Ingredientes:
2 ou 3 couves tronchas (de preferência transmontanas)
2 postas de bacalhau, sendo uma delas, da "orelha"-500 gramas+/-
1/2 cacete de pão normal
1/2 copo de azeite
5 dentes de alho
Coze-se o bacalhau com a couve numa panela
Quando a couve estiver cozida, tira-se o bacalhau para um prato e limpamo-lo das espinhas e das pele.
Em seguida escorremos a água da couve e juntamos tudo
Mexe-se e deixa-se a "recocar" (expressão da minha mãe)
Depois de ferver tudo e, se o pão, já está bem integrado e desfeito, a açorda está pronta para comer.
